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康师傅Express速达面馆创新破局,想买的人都排到国外去了

来源:宝马会备用手机版   发布时间:2019-11-08   点击量:336

    12月14日,一辆开设了康师傅首家列车面馆的瑞士专列,将中国味儿带出了国门。

    

    时间退回到1992年,康师傅在国内售出第一包方便面,开启了康师傅在国内方便面市场称霸近30年的局面。

    

    这期间,全球速食行业的竞争异常激烈,来自世界方便面协会的数据显示,从2011年到2016年间,整个方便面行业的整体销量在不断下降,取而代之的是O2O餐饮业的不断拓张,而作为方便面市场的老大哥,康师傅必然会面临这样的困局。

    

    

    

    但万事都没有绝对。

    

    从苏宁金融研究院和青山资本的一份调查中发现,2018年上半年,康师傅的方便面业务依然有小幅增长,这主要得益于容器面与高价袋面销售的拉动。

    

    这一变化,主要是随着80、90后一代人逐渐成为国内消费的中坚力量,从而带来的整个社会消费习惯的巨大变化。“便捷、品质、安全”成为了大众消费最关心的话题,这就加速推动了以康师傅为首的众多速食品牌,在产品包装和食材工艺这两方面去不断创新,同时也为品牌的转型升级带来了强势突围的机会。

    

    01

    一碗面,传递精致感

    

    一杯酒,能喝出乡愁;一粒米,能吃出用心;而康师傅的一碗面,却能让人感受到的是生活精致感。

    

    近几年,康师傅陆续上市的“鲜蔬面”“黑白胡椒”、“金汤”“汤大师”等系列,均是以“少添加、浓郁、美味、健康、营养”为基准而研发,让消费者在购买产品的时候,不仅能品尝到更加地道的美味面食,更能感受到康师傅为每一位消费者带来高品质体验。

    

    在今年双11期间,康师傅更是通过打造高端产品和营造极致用餐体验,让Express速达面馆成为康师傅进入超高端方便面市场的一块试金石。

    

    康师傅Express速达面馆共推出的私房红烧牛肉面和经典葱烧猪排面两个口味,运用行业领先的低温真空滚揉锁鲜技术,让大肉块中的油脂、氨基酸保持长时间稳定,还原优质食材的色、香、味及营养成分,同时锁住肉块、蔬菜、高汤鲜美风味的独特工艺,让消费者不用去面馆随时随地就可以享受一碗面馆级好面。

    

    

    

    可能很多人都没料到,康师傅Express速达面馆在天猫限量发售的1111份典藏版产品,仅88秒就全部售罄。首战告捷,但取得这样的成绩并非偶然。

    

    这都来源于康师傅深刻洞察到了年轻消费群的消费观,并在此基础上投入了大量精力去创新产品的制作工艺和流程,让那些真正懂生活的人,吃下这碗面,就能发现其不同于其他品牌的精致用心。

    

    有人说Express速达面馆是康师傅为了满足消费者更高品质与营养需求的颠覆性高端创新品类,此话一点不虚。

    

    02

    大众品牌的小众选择

    

    中华美食博大精深,凡是和“吃”打交道的品牌,都必须要有自己独特的文化底蕴,而入选新华社民族品牌工程,也是康师傅不断为自己的品牌文化加码的过程。

    

    作为行业领军企业的康师傅,从创立以来就一直不断从“好食材、好工艺、好味道”三个方面深耕产品结构的研发与升级,随着康师傅与中华传统美食的深度融合,其定位早已从最初的饱腹解饿进阶到了满足消费者的更高需求。

    

    

    

    其实现在大多数人关心的早已不是能否吃饱的问题,而是如何让生活更有品质,就算是工作简餐,也非常关注食材的加工流程和安全问题。而康师傅的方便面,从最初的原料产地筛查、原料准入、到生产线,都有专业团队、科学设备、创新技术以及严谨体系,来确保全产业链监控。这和近年来食品安全隐患频出的外卖行业相比,就形成了非常鲜明的优势。

    

    这个原本扎根于大众的速食品牌,借助康师傅Express速达面馆的两款产品,让消费者们收到一个重要的讯息,那就是康师傅不仅能满足普通消费者的日常需求,通过产品工艺流程和品牌文化内涵的升级后,还能为那些追求极致生活品位的消费人群,创造更加高端和多元的选择机会。

    

    看懂了这一点,回头再看双11期间康师傅Express速达面馆的超高销量和人气,自然就是毫无悬念了。

    

    03

    跨国营销,收获优质口碑

    

    把面馆开到国外去,这不是康师傅的第一次。

    

    2016年,借着奥运会的东风,康师傅里约面馆开张;2017年,春节期间康师傅平昌面馆正式营业;这一次,又打造了首家“康师傅瑞士专列面馆”,将中国味带出了国门,并借此契机,和国际友人共同迎接2019年的新年。

    

    

    

    在“康师傅瑞士专列面馆”中,以“品味甄选”系列产品制作的正宗中国美食,遵循正统的西餐礼仪,用最具饮食文化代表性的筷子做为用餐工具,佐以瑞士本地美味小食,为这趟列车上的乘客打造了独一无二的用餐体验。

    

    

    

    意大利美女萨拉开心地说:“意大利的面食在全世界很出名,而今天我感受到了中国面食的魅力,比起我们平时吃的意大利面,中国面口感更加丰富、这和我在中国吃到的餐厅里的面一样好吃,非常中国的味道!”

    

    

    

    而中国游客王义博则非常兴奋在国外遇到了地道家乡味,康师傅Express速达面馆满足了自己的中国胃。

    

    新华丝路、FinanzNachrichten、Finanz.net、Press Netz等媒体也先后进行了报道:“通过这次活动,康师傅为欧洲了解中国饮食文化搭建了一座桥梁。”

    

    除了国内外的专业媒体的关注,康师傅这次瑞士之行,也在社交媒体上引起了话题。微博上#康师傅专列面馆#的话题页中,短短几天,已经引发过千万级的关注,旅行家阿滋楠、中华小鸣仔,萌叔小熊猫等KOL纷纷参与讨论,更是触发了消费者对康师傅品味甄选系列,特别是康师傅Express速达面馆满满的喜爱,同时也蕴藏着普通民众对民族品牌走向世界的骄傲感与自豪感。

    

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    总 结

    产品创新是时代给品牌升级埋下的伏笔,中国消费者的生活水平正在发生着巨大变化,高端消费者对食品的要求也不断提升,不仅要吃得饱,还要吃得好、吃得安心。已经转换为“价值与价格精准对等,讲究而不将就”的个性消费时代。

    

    康师傅通过推出Express速达面馆,在超高端品类上的创新试炼,让人看到了其产品创新的扩容能力,可以预见,未来品牌的边界将会逐渐变小,但创新的空间则会越来越大,归根结底一句话:只有瞄准了未来,才能跑得过时代。

    

    

    首席品牌官(ID:pinpaimima)创立于2013年,系“CMO价值营销自媒体联盟”发起机构、“2017年度公关传播行业最具影响力原创自媒体”。投稿、内容合作,请联系QQ:45973714

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